Originalmente, el término “prebiótico” se ha asociado con componentes no vivos de los alimentos que confieren beneficios a la salud del huésped al modular la microbiota intestinal (Gibson et al.,…
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Ing. Julissa Peñuelas A. Hoy les quiero hablar de algo que me apasiona, los microorganismos y su relación con la agricultura. En la actualidad nos encontramos en una transición de…
La agricultura, como práctica esencial para la producción de alimentos, no es estática, ha evolucionado a lo largo de la historia. Desde sus inicios en las sociedades primitivas, donde coexistía…
En el sector agroalimentario, la limpieza y el manejo adecuado de las frutas son cruciales para asegurar la seguridad alimentaria y la calidad del producto final. Uno de los procesos…
El control de plagas es fundamental para asegurar la calidad y seguridad de los productos almacenados en la industria de la conservación. Una de los métodos más empleadas para proteger…
La Sigatoka Negra en Banano: Impacto y Manejo en América Latina y México La Sigatoka negra, causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis, es una de las principales amenazas para la…
En la lucha contra las enfermedades fúngicas en cultivos, los fungicidas se han consolidado como herramientas indispensables. Estos productos no solo destruyen hongos patógenos, sino que también fortalecen la resistencia…
Para el control de hongos generalmente se realizan aplicaciones de fungicidas en general químicos. El término fungicida no solamente se refiere a un producto que tiene la capacidad de destruir…
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