Los generadores de etileno controlan la producción de gas gracias a una mini computadora dentro de cada uno de ellos. Se regula la conversión del precursor de etileno y permite…
Postcosecha
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La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental en la industria agrícola, particularmente cuando se trata de cultivos tan esenciales como el chile, un símbolo de la riqueza gastronómica de México….
En México, la agricultura representa no solo una actividad económica fundamental sino también una herencia cultural profunda. Dentro de este rico mosaico agrícola, el chile destaca como uno de los…
La seguridad alimentaria es una prioridad tanto para productores como para consumidores, jugando un papel crucial desde el momento de la cosecha hasta que los alimentos llegan a nuestra mesa….
En el mundo de la agricultura y la producción de alimentos, la seguridad y la higiene son de suma importancia. Las frutas y verduras, desde su cosecha hasta su llegada…
En la búsqueda constante de formas para mantener nuestras frutas y verduras frescas por más tiempo, la ciencia y la tecnología han hecho avances significativos. Clarity una línea de productos…
La maduración es un proceso crítico que define el sabor, la textura, y el valor nutricional de las frutas, siendo la papaya uno de los mejores ejemplos de cómo la…
Como medir etileno en la maduración o desverdizado postcosecha. El etileno es una hormona vegetal gaseosa que desempeña un papel importante en la inducción del proceso de maduración de muchas…