La maduración es un proceso crítico que define el sabor, la textura, y el valor nutricional de las frutas, siendo la papaya uno de los mejores ejemplos de cómo la…
Postcosecha
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Como medir etileno en la maduración o desverdizado postcosecha. El etileno es una hormona vegetal gaseosa que desempeña un papel importante en la inducción del proceso de maduración de muchas…
En la industria alimentaria, la limpieza de instalaciones, equipos y maquinaria no es solo una tarea rutinaria; es una necesidad crítica. Durante las operaciones de postcosecha, el equipo puede ensuciarse…
En PHS Fagro, especializados en soluciones postcosecha, nos enfocamos en mantener la calidad de frutas y verduras desde el campo hasta la mesa del consumidor. Este enero, destacamos las tecnologías…
Los aguacates, una fruta nutritiva y popular, requieren un manejo cuidadoso después de la cosecha para asegurar su longevidad y calidad. Un paso crítico en este proceso es la fase…
Las ceras o recubrimientos para postcosecha de cítricos son tratamientos aplicados a las frutas después de su cosecha para conservar su calidad y prolongar su vida útil. Estos recubrimientos actúan…
Dentro de la agricultura, se pueden encontrar microrganismos benéficos, pero también se hallan aquellos que son fitopatógenos las cuales llevan a pérdidas de cosecha, varios casos dentro de la agricultura…
Dentro de las hortalizas, el tomate y el pepino son de los más demandados e importantes en México tanto por su importancia económica como por la cantidad de vitaminas, minerales…