La floricultura es una disciplina que consiste en cultivar diferentes tipos de flores y plantas ornamentales de manera industrializada. En Mexico, las dos últimas décadas se ha convertido en una…
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La cromatografía de suelos es un método de separación que permite observar la relación entre los microorganismos, los minerales y la materia orgánica en un perfil de suelo. Esta técnica…
En la postcosecha, los daños físicos-mecánicos en las frutas y hortalizas conllevan a pérdidas significativas durante la distribución y la comercialización, ya que estas se ven afectadas directamente en la…
¿Qué es una plaga? es una forma de animal, generalmente ácaros e insectos que se alimentan de plantas y que, al hacerlo, causan daño a éstas y en algunos casos,…
El ácido cítrico es un polvo cristalino blanco. Puede existir en una forma anhidra (sin agua), o como monohidrato que contenga una molécula de agua por cada molécula de ácido…
En un sentido botánico, los frutos que se cosechan y que consumimos, son ovarios (provenientes de la flor en angiospermas) fertilizados. Los frutos, dan origen y protegen a las semillas…
La fruta de la piña se cosecha cuando alcanza firmeza y maduración. Las piñas no mejoran su calidad de consumo después de la cosecha. El contenido de azúcar no aumenta…
Mayor vida de anaquel, mejores aguacates Una vez cosechadas las frutas, verduras y flores en su punto óptimo, especialmente las climatéricas, continúan sus cambios fisiológicos de maduración (color, textura, sabor),…
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