Los primeros jardines documentados datan de hace casi 4,000 años, y están representados en las pinturas de tumbas egipcias. Se caracterizaban por la abundancia de flores de loto y estanques,…
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La transpiración es un proceso fundamental en las plantas, implica la pérdida de agua en forma de vapor a través de estructuras especializadas en las hojas llamadas estomas. Este fenómeno…
El estrés hídrico, definido como la insuficiencia de agua disponible para las plantas, afecta de manera significativa su crecimiento y desarrollo, particularmente durante la etapa vegetativa. Esta fase del ciclo…
En la industria agrícola global, la gestión efectiva de la postcosecha juega un papel crucial para garantizar que los alimentos lleguen frescos y en condiciones óptimas a los consumidores finales….
La producción agrícola enfrenta numerosos desafíos en su camino desde el campo hasta el consumidor final, y uno de los más críticos es el riesgo de contaminación durante el proceso…
El Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) es un sistema de gestión que aborda la inocuidad alimentaria a través de la…
La agricultura es una actividad fundamental para la supervivencia humana, proporcionando alimentos, fibras y materias primas esenciales. Sin embargo, uno de los mayores desafíos que enfrenta este sector es la…
La inocuidad alimentaria es un aspecto fundamental en la producción y consumo de alimentos. Se refiere a la garantía de que los alimentos son seguros para ser consumidos, es la…