Mayor vida de anaquel, mejores aguacates

Una vez cosechadas las frutas, verduras y flores en su punto óptimo, especialmente las climatéricas, continúan sus cambios fisiológicos de maduración (color, textura, sabor), y se va acortando su vida útil. Una de las grandes variables que influyen, es el ambiente, debido a la presencia de gases como el etileno, así como los microorganismos y esporas que inducen a la maduración de frutas, verduras y flores y su posterior deterioro.  Para reducir las mermas y mantener el producto fresco por más tiempo, es necesario un control riguroso del gas etileno (hormona de la maduración).

Filtros de Etileno       

Los filtros de etileno son la herramienta ideal para los cuartos de conservación y el transporte con contenedores de carga paletizada, es el método más sencillo, económico y efectivo para evitar el deterioro rápido por el gas etileno, en los productos perecederos se colocan los filtros de etileno en la zona de mayor paso de aire del contenedor refrigerado.

Se puede retrasar la maduración en aguacates cuando los gases con etileno pasan a través del granulado de arcillas que está dentro del filtro, se van incorporando al mismo y mediante un proceso de oxidación, se convierten en sólidos inofensivos y se eliminan del ambiente inmediatamente, ayudando a tener mayor margen de tiempo para consolidar su entrega y/o distribución de los aguacates.

En Fagro Post Harvest Solutions ofrece una gama de filtros para la efectiva eliminación de etileno, que consiguen asegurar la conservación eficiente de aguacates durante las fases de transporte refrigerado en cadena fría y almacenamiento.

Si además tenemos en cuenta que estos filtros de etileno son totalmente compatibles con la agricultura orgánica y ecológica, ya que no dejan ningún tipo de residuo en los productos vegetales, y además son muy económicos en relación con la carga, no parece que haya razones de peso para no instalarlos.

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