En la industria agrícola global, la gestión efectiva de la postcosecha juega un papel crucial para garantizar que los alimentos lleguen frescos y en condiciones óptimas a los consumidores finales….
Postcosecha
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La producción agrícola enfrenta numerosos desafíos en su camino desde el campo hasta el consumidor final, y uno de los más críticos es el riesgo de contaminación durante el proceso…
El Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control (HACCP, por sus siglas en inglés) es un sistema de gestión que aborda la inocuidad alimentaria a través de la…
La inocuidad alimentaria es un aspecto fundamental en la producción y consumo de alimentos. Se refiere a la garantía de que los alimentos son seguros para ser consumidos, es la…
Durante la etapa de postcosecha del chile, los problemas de pudrición causados por hongos y bacterias pueden ser particularmente graves, reduciendo significativamente la calidad y la vida útil de los…
El futuro de la agricultura depende en gran medida de nuestra capacidad para innovar y adoptar prácticas sostenibles que no solo mejoren la calidad y seguridad de los alimentos, sino…
Los generadores de etileno controlan la producción de gas gracias a una mini computadora dentro de cada uno de ellos. Se regula la conversión del precursor de etileno y permite…
La inocuidad alimentaria es un pilar fundamental en la industria agrícola, particularmente cuando se trata de cultivos tan esenciales como el chile, un símbolo de la riqueza gastronómica de México….
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