Los mercados internacionales y los consumidores saben que comer frutas y verduras es muy saludable, por lo que se tiene que tener ciertos cuidados a la hora de ingerirlas, principalmente…
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Por M.C. Nallely S. Velazquez Malacara La piña es la segunda fruta tropical más importante en el mundo. En 2017 la producción fue 29, 532, 895 toneladas, siendo China el…
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Existen en la actualidad diferentes alternativas para la conservación de frutas y vegetales durante la postcosecha, una de ellas es la aplicación de recubrimientos céreos (ceras). La aplicación de estos…